如何营销猪脚饭，猪脚饭营销手段

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我的猪脚饭是用砂锅慢火焖出来的,现在制作名片,有没有一些好的广告语...

“一碗隆江正宗猪脚饭”下一句为“吃出男人的浪漫”。完整句子为：一碗隆江正宗猪脚饭，吃出男人的浪漫；一碗广西螺蛳粉，吃出男人的沉稳；一碗武汉热干面，吃完帅过彭于晏；一碗河南胡辣汤，喝出男人的沧桑。

猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

猪脚饭的食材和调料：猪脚蒜姜甜醋适量蚝油大量老抽少许八角白胡椒米饭准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。

放入葱姜八角，翻炒几下。倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀。然后倒入开水，全部加入高压锅内，压半小时。西兰花切小朵洗净，放水中焯水捞出。米饭装盘，加上猪脚和西兰花，这样猪脚饭就做好了。

制作步骤：猪蹄切小块洗净备用锅中放入几片姜片烧水，烧开后将猪蹄放入锅中焯三至五分钟，期间将锅中漂浮出来的脏沫撇净。将猪蹄放入凉水中紧一下，然后在放入之前的锅中再焯三至五分钟。

取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可以出锅了。

1、第注意卤水卤制猪脚和其他卤制品的顺序。猪脚卤水是专用来卤猪脚的，但由于卤水鲜美，还用来卤其他的卤制品，比如五花肉、卤大肠、卤鸡蛋、卤豆腐等。

2、猪蹄切小块洗净备用锅中放入几片姜片烧水，烧开后将猪蹄放入锅中焯三至五分钟，期间将锅中漂浮出来的脏沫撇净。将猪蹄放入凉水中紧一下，然后在放入之前的锅中再焯三至五分钟。

3、加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。营养价值每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。

4、一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

5、第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。然后把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用。红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀。锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下。倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀。

油炸法。油炸的好处就是可以去掉猪脚多余的肥油，从而使猪脚吃起来没那么油腻；而且油炸过的猪脚肉质更干，卤制的时候更方便吸收卤水，而卤水是咸的，猪脚吸收了卤水之后自然也就达到入味的效果。

这就关乎到你在做隆江卤猪脚的时候的烹饪问题了，也就是火候的控制问题，一定要把火候掌控好，不可以使用大火进行卤制，一般情况下，我们就要用一个适当的火候大小来卤制猪脚。

隆江猪脚饭保温如下：电饭煲可以保温，也有专门的保温饭盒。可以用塑胶袋或保鲜膜将隆江猪脚饭包好，最好可以完整隔离空气的接触。

1、隆江猪脚饭是一道具有浓郁广西特色的美食，源自于广西壮族自治区的桂林市。这种经典的美食因其独特的口感，成为了广西美食文化中的代表之一。隆江猪脚饭是由一般的米饭、猪脚、高汤以及不同的香料深度炖制而成的。

2、一问大厨是来自隆江，便亲自题名隆江猪脚，隆江猪脚从此江湖立名。也有一种说法，猪脚饭是源自潮汕地区揭阳惠来隆江镇，因此被称作隆江猪脚饭。

3、隆江猪脚饭是潮汕地区著名的美食之一，源自隆江镇，是利用独特的香料卤制而成。卤制好的猪脚色泽红润油亮、糯香肥美，肥而不腻，深受人们喜爱。隆江猪脚饭的美味，与肉质和卤汁是分不开的。

4、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，名字于原产地惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人民群众的喜爱。

1、这个简单啊，一是入住各家外卖平台；二是自己开发外卖客户；三是和其他店合作，他们接客户，你提供饭。

2、炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色，猪蹄上色就OK了。转移到烧锅中，加入没过猪蹄的水。第3步：调入适量的盐；炖约1个小时，待汤汁收浓时就可以出锅了。

3、猪脚放入滚水中氽烫，捞起泡入冰水至凉，再放入冷冻库中急速冷冻约1小时，再取出备用将以上配料熬制的卤汁煮滚，放入猪脚，以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用，将材料拌匀即为沾酱。

4、方法一用火将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就可不切整个下，放入沙锅，加入生抽，适量老抽（上色），用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。香料不能太多，适量即可，加入少许清水。

5、第隆江猪脚高汤的制作。猪骨六斤，猪皮二十斤。猪皮烧去猪毛清洗干净，切成小块。以上材料先飞水，冷水下锅。水烧开之后三分钟捞起，将其冲洗干净。

6、把猪脚倒下去翻炒加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖炖到水少了一半就差不多了。

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