荸荠为什么这么好吃视频，荸荠是干嘛的

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荸荠怎样做好吃

1、荸荠雪梨汤材料：荸荠30克，雪梨100克。调味料：冰糖。做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子大火煮沸，小火煮15分钟即可。

2、荸荠好吃的做法有荸荠炒肉片。主料：里脊肉250克、荸荠5个、香芹3根。辅料：食用油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、蒜头适量。荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。

3、荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。可当水果生吃，但因其长于泥中，可能附着姜虫之类的寄生虫和细菌，吃前最好先用盐水泡20——30分钟，最好再用开水烫过。也可用作烹饪的配料，如与胡萝卜、黄玉米一起用来煲排骨汤。

1、荸荠煎蛋的做法备鸡蛋，荸荠。荸荠去皮，辣椒半个。不吃辣的可不放。蛋打成蛋液，荸荠切片，辣椒切碎。先炒荸荠和辣椒。翻炒几下。放点盐。炒熟。倒进蛋液。如图。

2、食材：荸荠300g，水适量。做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。

3、荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。里脊肉片加少许盐、料酒、老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。

4、具体做法：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。

荸荠煮粥吃荸荠煮粥吃最好吃，平时可以取荸荠和大米各一百克，再准备适量的冰糖。

水煮荸荠的做法用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。直到荸荠煮透熟。

在马蹄入锅煮以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。

最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。

荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。

凉拌荸荠把荸荠做成凉拌的吃是最清爽的一种做法，口味上面是比较受欢迎的，吃起来非常甘甜可口。

荸荠雪梨汤材料：荸荠30克，雪梨100克。调味料：冰糖。做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子大火煮沸，小火煮15分钟即可。

准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g 马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。

荸荠可以生食，也可以烹饪食用。在生食方面，荸荠可以作为沙拉的配料，切成薄片后加入黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜一起拌匀即可；在烹饪方面，荸荠也有多种做法：可以做成荸荠排骨汤、荸荠炒肉丝、荸荠糯米饭等。

1、炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。热锅放油，下蒜末爆香。放入胡萝卜煸炒。

2、。然后下荸荠丁黄瓜丁火腿肠丁快速翻炒。4。接着下青椒丁，调入少量盐鸡精和蠔油，点少许热水，起锅。材料：荸荠5个洋葱半个黄瓜半根火腿肠1根生姜少许青椒1个 1。

4、荸荠削皮备用。削好皮的荸荠煮熟，颜色变透明一些就是熟了。五花肉切薄片。荸荠也切片备用。切半根葱花备用。锅中放油，将肉炒熟，加适量生抽。放入葱花炒香。放入荸荠翻炒均匀，放盐调味。

也可以多加些高汤或者清水。如果没吃过丸子，加调料，煮开小火炖1小时左右。

最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。红烧狮子头的小窍门：搅肉馅一定要向一个方向搅。狮子头无需复炸，中小火炖煮40分钟更加突出肉的香味。

舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点。炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

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