酿酒教程直播，酿酒的制作方法视频教程

抖音可以直播自家自酿酒吗?

这抖音上卖米酒看似容易，需审核后才可直播卖，不是单纯直播喝酒买卖那么简单，你需要在别人刷到你视频时能点到链接然后去购买。

手机上是可以直播带或9类的，但是你要保证好久的质量。

不可以。根据查询抖音APP显示，食品类在抖音直播需要具备营业执照和质检陈述认证，因此只有小作坊和食品经营不可以在抖音直播。抖音，是由字节跳动孵化的一款音乐创意短视频社交软件。

目前抖音直播暂不支持酒类入镜，请勿拍摄酒类物品。

白酒酿酒的方法步骤

1、固态白酒。即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。液态白酒。

2、白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。

3、蒸酒。我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。

米酒制作详细教程

第一步：清水淘洗 糯米备用，用清水淘洗干净后冷水泡3小时，易碾碎即可。第二步：糯米蒸熟 放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟。降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲。第三步：搅拌均匀 加适量水，将甜酒曲和糯米搅拌均匀。

做米酒的步骤如下：材料准备：糯米、甜曲酒等。3斤糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸蒸十五分钟左右至七八成熟关火。

步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

米酒制作方法及步骤如下：主料：糯米1000克、酒饼一颗、一碗凉开水。糯米用清水冲洗2遍，不要搓洗，也不要洗太多遍。不然糯米会流失大量的营养物质，这样米酒就不香，营养价值也降低了。

酿酒的方法步骤

1、白酒酿造方法如下：固态白酒。即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。

2、首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。

3、配料。配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。蒸煮。主要是利用蒸煮让淀粉糊化。冷却晒渣。蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。

4、目录部分1：准备设备和原料准备酿酒装置。挑选水果。清洗水果。粉碎水果。加入蜂蜜。加酵母。部分2：发酵酒盖上瓦罐储存一晚。每天必须搅拌几次。滤出液体。让酒至少成熟一个月。

5、半固态和半液态发酵，然后蒸馏而成的白酒。其典型代表是桂林三花酒。任何成品白酒都要进行勾兑，勾兑只是白酒酿造中“必须”和“不可或缺”的工艺流程之一。固态法、液态法、固液结合法都是国家允许的白酒生产方法。

6、酿酒的方法步骤如下：主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

粮食酿酒的方法步骤详解

1、酿酒工艺流程包括粮食的预处理、下曲、发酵、蒸馏和装酒等等。粮食的预处理 如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。

2、用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。

3、制曲 曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。

4、接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：粮食的预处理 如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。

5、大米酒酿制步骤 大米酿酒工艺流程：大米酿酒时，一般都是先将大米蒸煮使淀粉糊化，然后再进行糖化和发酵。为了节省能源，日本采用生大米不进行蒸煮而直接酿酒的方法。

6、原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.6-2公斤。

做米酒的教程

千克糯米；100克面粉；600克开水；50克酒曲；200克白糖；适量的水。步骤一：浸泡糯米 先将糯米洗净，加入适量水中浸泡10个小时左右，直至糯米变软。

做米酒的步骤如下：材料准备：糯米、甜曲酒等。3斤糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸蒸十五分钟左右至七八成熟关火。

做米酒要用糯米，也就是江米，不能用普通的大米。把1000克糯米用清水淘洗2遍，然后浸泡4~6个小时。可以用手轻易捏碎就行了，捞出沥干水分。

第一步：清水淘洗 糯米备用，用清水淘洗干净后冷水泡3小时，易碾碎即可。第二步：糯米蒸熟 放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟。降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲。第三步：搅拌均匀 加适量水，将甜酒曲和糯米搅拌均匀。

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