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四川泡菜介绍

四川泡菜的制作方法和步骤：主料：小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料：桶装的纯净水。洗好菜、凉干水份、备用。

泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料制作而成的。

传统的四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。 今天就来分享一下“四川泡菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

泡制先加入大料、冰糖适量。（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。

四川老坛泡菜，这款泡菜由火哥精心研制，采用传统古法泡菜腌制技术，不含任何防腐剂、止酵剂、主要为自然发酵。

四川泡菜可以追溯到两汉时期，那时候人们使用坛子存储蔬菜，用水密封，经过一段时间存储而成，而今天泡菜的种类和制作方法也越来越多，其中当属四川的泡菜坛做出来的泡菜最正宗，最具特色。

酸菜鱼吸引人广告语

吃得不仅是鱼，还有翠花上的酸菜。黑鱼酸菜鱼，记忆中的味道。黑鱼酸菜鱼，值得品尝的美味。黑鱼酸菜鱼，吃的是鱼，尝的是酸菜。黑鱼酸菜鱼，新鲜美味常陪伴。

随后就衍生出了“人人皆是酸菜鱼”的梗，被网友传播开之后，开始广泛运用，我是一只黄焖鸡，又黄又闷又垃圾，也是从这里衍生。

TWO·广告牌水煮鱼，上菜必吃··老坛酸菜鱼·店铺的镇店广告牌，基本上每一个来的人都点过！麻辣酱香，一通道就在口腔内部中发生爆炸，不喜欢吃辣椒的小伙伴们也可以一扫而光。

这酸菜鱼真是堪称人间美味！ 食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。 小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美。

酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。

第一次自己做酸菜鱼，味道一般般。每次去饭店吃饭，总是习惯性点上一道酸菜鱼。最喜欢吃酸菜鱼里面的鱼骨了。又酸又辣的酸菜鱼，真的很下饭。妈妈煮的酸菜鱼味道很不错。

北京泡菜的介绍

泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

延庆县泡菜厂：这是一家历史悠久的泡菜生产厂家，其泡菜品种丰富，口感好，价格实惠，深受消费者喜爱。 金鑫泡菜馆：这家泡菜馆环境干净整洁，服务态度好，泡菜口感鲜美，价格适中，是不错的选择。

大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等，都有极大功效。

就让我来给你介绍介绍吧。泡菜，顾名思义，就是很多蔬菜放在一起泡上几个月，各种应季的蔬菜如白菜、黄瓜、四季豆、竹笋等，质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为泡菜的原料。

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