机器面条直播教程，机器做面条怎么做筋道

机器做鲜面条做法

手动出面。按下手动出面，指示灯长亮，电机启动，带动搅面装置运转，进入到出面的过程，出面这一过程完成之后，机器自动停止运转，手动出面的指示灯开始闪烁。面条的做法 一，凉拌面 1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。

面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。面条机开始工作，将面粉和成絮状。几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。

具体步骤：准备材料。鸡蛋磕到面条桶里。加入盐和水。加入面粉。放入面条机，启动和面功能，和面20分钟。取出面团。揉成光滑的面团。切成小面团，醒面10分钟。

机器压的鲜面条配方 筋力源是一种复合食品添加剂，主要成分为碳酸钙、黄原胶、淀粉，将其添加在面粉中制作面食可以起到增加筋道口感的目的。

鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。再加上少许的水，和成一块面团。把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。用压面机压成自己喜欢的厚度。

机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤，将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。

面条机器怎样使用

1、将面团放到案板上，用刀从中间破开，破开量根据面量决定，如果是较多就多破几块。将破开的面团取一块用手压扁，或者用面棍压扁，压扁后的面团更容易加用到面条机上，宽度以不超过面条面压面滚宽度为准。

2、首先，确保你的压面机处于稳定的表面上，并且底部没有任何杂物。这将确保在使用过程中它不会晃动或滑动。其次，根据你要制作的面食类型和厚度，选择合适的面团厚度调节器。这通常是一个可以调整的旋钮或杠杆。

3、首先先要选择模具头，将面条模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位，同时将模头盖旋紧，以免影响到制面的效果。

4、步骤一：用勺子挖入五勺面粉，约等于600克。步骤二：兑入少量水。步骤三：用筷子搅成雪花状。步骤四：用手揉搓成小碎碎。步骤五：准备电动压面机插上电。步骤六：把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。

5、备好食材，鸡蛋或果汁打入面粉压面准备。固定好压面机，面条机可以放在厨房柜台上，方便进行操作。因为和面时制作的面条要拉出面条，面条机最好就放在附近。

压面条机做面条的配方

压面条配方：面粉500克、一个鸡蛋、盐2克、温水100毫升、凉水300毫升。压面条所用面团做法如下：将一斤面粉放入盆中，分四次加入100毫升温水，均匀搅拌。搅拌均匀后，加入鸡蛋和盐，开始揉面。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。其他配方 机器面条制作方法 取适量盐与水混合，面粉和盐水的比例为5：2。

一般来说，面条机做面条需要的配方包括：高筋面粉、盐、水和面条机。其中高筋面粉可以增加面条的劲道和口感，盐可以增加面条的韧性和嚼劲，水则可以让面粉更好地粘附在面条机的滚筒上。

准备材料。鸡蛋磕到面条桶里。加入盐和水。加入面粉。放入面条机，启动和面功能，和面20分钟。取出面团。揉成光滑的面团。切成小面团，醒面10分钟。放入面条机的压面槽，反复压4-5次。

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