成都工厂食堂托管模式设计，食堂人工托管

食堂承包模式推荐哪种呢?

1、并且就该地区的食堂承包来看，主要有下面这两种不同的承包方式：半托承包有些企业在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。

2、企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

3、半托承包方式 发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

4、自由选择方式，发包方：提供场地、水电、现有厨房设备。承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。

5、工厂食堂自由餐承包管理模式 企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

6、承包就是把自己的食堂外包给餐饮服务公司进行运营管理，日常的食堂采购，出餐，烹饪等都由食堂承包公司来做，承包出食堂的公司进行监督就可以了。

食堂承包商的食堂托管管理制度

1、下面，就以天智膳食服务有限公司为例，简单说明一下食堂托管的一些管理制度：目的为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。

2、合同约定：承包商需遵守合同约定，按时交纳承包费用，不得逾期或拖欠款项。 安全防范：承包商需加强安全防范措施，保证用餐区域安全，禁止在食堂内使用明火等危险物品。

3、学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务，承担管理责任，督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任。

4、为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。

5、． 全面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

食堂托管的餐饮管理方案

食堂管理方案2022 就餐管理 外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。

（1）餐具用具使用前必须洗净消毒。（2）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（3）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

食物不油腻，味精等尽量降低使用量。\r\n\r\n第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

管理体系： 成立学校食堂伙食委员会。 校长(--)、教导主任(--.)、报账员(--)食堂管理员(--)、食堂炊事员(--)组成学校食堂伙食管理委员会。

食堂承包

食堂承包所需证件 有效工商营业执照及各项国地税等证照。餐饮服务许可证。食品卫生安全管理员证。厨师等级证及人员健康证。承包食堂的资质：具备经营能力的公司或私人。

承包学校食堂需要条件和证件：需要具备经营能力的公司或个人。有一定的经营管理信誉。承包期评估合格。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。

法律主观：承包经营的基本要求： 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

其次，承包人在食品采购、加工、储存、配送等环节中需严格遵守食品安全法律法规，确保从源头到餐桌的每一个环节都符合相关要求，防止食品安全问题的发生。

食堂承包规定是指食堂管理单位针对承包商在食堂内经营管理所必须遵守的规定。以下是一些常见的食堂承包规定： 经营范围：承包商必须按照合同约定的经营范围进行经营，不得擅自更改或超范围经营。

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