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炖肉教程直播,炖肉教学
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炖猪肉的做法和步骤
1、第一步把猪肉洗净。冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅。准备好各种炖肉的调料。切好葱,姜,蒜,备好冰糖。
2、猪肉炖粉条好吃,具体做法如下:主料:粉条100克; 白菜500克 ;五花肉100克。辅料:食用油5毫升 ;葱花15克; 姜片10克 ;八角2个 ;生抽5克; 盐3克; 水200毫升。将粉条放入水中烧水直至变软。将白菜切段。
3、食材:前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净。
4、做法 把肉放一点油在锅里煎成金黄色,注意油不要放多,因为肥肉也会出油的 锅里放一点油,加白糖炒成糖色。注意加白糖时油不要太热,否则容易糊。
5、家常炖猪肉最正确做法如下:准备材料:猪肉一斤、八角一个、葱适量、姜适量、老抽2勺、料酒2勺和盐适量。把葱切成片。热锅少量油,将大料香叶爆香。放入肉片翻炒片刻,加入葱姜。
6、大家在炖猪肉的时候,我们还应该注意先大火,后小火的方法,首先需要我们用大火去锁住猪肉中的蛋白质,然后我们再选择用小火去进行慢炖,这样是可以保证猪肉口感更好的。
炖牛肉的做法?
准备好原食材。牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。
想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃,选材和烹制方法是关键,食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉,肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩,是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。
咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。
炖牛肉的时候可以加土豆更加美味。 用料:牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1个、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1勺、八角 2个、冰糖 1大勺、生抽 1勺、盐 5克。 做法: 土豆和胡萝卜切滚刀块。 牛肉洗净切块。
电压力锅炖牛肉怎么做
1、步骤 牛肉洗净,切成块。土豆去皮洗净后切块,胡萝卜洗净后切块。葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。在炒锅注入冷水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
2、步骤首先先把牛肉放入锅内,加冷水煮沸,烫出血沫,然后捞出。步骤然后把生姜切片;八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下。步骤这时候将牛肉放入高压锅内,然后倒入适量料酒。
3、牛肉提前洗好,在清水中泡半小时。切成小块,然后将牛肉焯水。锅里加凉水,水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止,将肉捞出。2/5 焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就可以,然后加调料。
4、制作步骤:牛腩洗净泡半天。改切小块儿,冷水入锅。水开后,捞出牛腩洗净,煮肉水弃之不用。西红柿削皮,切中等块儿。将除盐外所有材料下放入高压锅,煮30分钟,关火,放盐即可。盛出即可食用。
5、主料备用。辅料备用。牛肉洗净,切大块入热水中。焯去血水,冲洗干净备用。油锅烧热,下入肉块,稍炒。放入生姜片,大葱段等调料。加入适量的料酒和水。一起倒入快锅内。
6、冷水下入牛肉(加入料酒),开火煮开锅后撇去浮沫,然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。洗干净的肉。西红柿切四块,芹菜切长段,葱头和萝卜切大 块。准备好调料。锅中加入热水,放入肉。
西红柿炖牛肉教程
第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水,换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后,撇去浮末,凉水洗净。第5步、锅烧热油。第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。第7步、倒入牛肉翻炒。
准备的配料 准备的主料:牛肉、西红柿 牛肉切大块,西红柿去蒂切块 七成热后放入大葱爆香 随后加入牛肉翻炒。
步骤:牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。西红柿放入沸水中汆十来秒,取出。剥皮后备用。将牛肉丁汆一下水,沥净备用。
准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。
牛肉炖番茄的做法如下:葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
西红柿炖牛肉的正确做法如下:主料:牛后腿肉500g。辅料:红薯2个、西红柿2个、蒜4瓣、姜5片、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、油2勺、盐适量、刀1把、葱2根。西红柿、红薯去皮切块。牛后腿肉切块。
炖羊肉怎么做
焯水时,一定要凉水下锅,如果开水下锅,冷羊肉遇到滚烫的热水,肉会回缩,羊肉里的血水就会被锁在羊肉内,这样炖出来的羊肉,不仅肉不嫩,而且汤还特别腥。
查到后怎么办?香飘漫漫 2023-03-11 · TA获得超过576个赞 关注 展开全部 冬季来临以后,天气开始变得越来越寒冷,我们可以多吃点温热补益的食物,这样能够使我们的身体更强壮,也能够起到很好的御寒作用。
泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅,将羊肉焯水。焯水的过程中,把浮沫捞出。把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。重新加入适量开水。放进香料。启动炖肉模式,大约炖2个小时。
家庭版炖羊肉准备羊肉、葱、清萝卜等材料,将羊肉切块,用开水汆去血污,加入姜、葱段、萝卜煮至肉烂,撇去浮油,加入调味料即可。
海参煮肉的做法
1、准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。过冷河长备用。
2、海参洗净,切丝猪瘦肉洗净,切丝红枣(去核)洗净。 把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。健康提示此炖菜具有补肾益精,滋润肠燥的作用。
3、做法如下:香菇洗净,去根,焯水后切片。罗汉参去皮,切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片,葱也切好。锅内放油加热,加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后,打鸡蛋入锅,搅匀。
5、海参炖瘦肉做法一 准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
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