什么树上蔬菜最好吃视频，树上菜有哪些

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哪种春季时令食物有树上蔬菜之称?

春季时令食物有树上蔬菜之称的是香椿和春笋。春季有很多美味而又有营养的时令蔬菜，最具代表性的就是春笋。笋是竹子初生的芽或鞭，在我国境内的分布范围极广。虽然人们一年四季都可以吃到竹笋，但是只有春笋的味道最佳。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

香椿。香椿，谷雨前后正是吃香椿芽的大好季节，也被称为“树上蔬菜”，都说春天不吃香椿芽是不完整的，它有独特的香味，营养极高，还有药用价值，是春天和初夏不可辜负的美食之一。

1、香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，想降低风险，一是要吃新鲜的，二是烹调前先在开水中焯烫一下。槐花槐花就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有3种：国槐花、洋槐花和红槐花。

2、春天树上能吃的东西多着呢，像是槐花骨朵、香椿、马齿苋、榆钱等等。大部分都是农村常见的野菜。

3、槐花春天是野菜开始萌生的时候，也是食用野菜最佳的季节，那么春天有什么野菜可以吃，槐花是其中之一，春季的槐花还没有完全的开放，此时可以将它的花骨朵摘取食用，放置在嘴里嚼口感甘甜，并且也可以将其洗净蒸熟食用。

4、吃货苏东坡也在诗《春菜》中赞美香椿：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁”。直到今天，香椿已经作为春天最有代表性的蔬菜之一，为广大食客所珍爱。

5、春天的野菜非常丰富，荠荠菜、面条菜、蒲公英、白蒿等等，树上的有香椿、榆钱、槐花、这些都是春天的美味。挖野菜不但丰富了我们童年的生活，也丰富了我们的餐桌。

风水轮流转，之前的农村人吃得起，现在一些城里人要花上百元，才能买一斤，它就是有“树上蔬菜”之称的美味“香椿”。

但是在有些地方，吃野菜是迫不得已了，自家种的蔬菜可以拿去街上卖钱，要吃点野菜的话则可以去山上去找，不占自家的土地，土地用来耕种别的粮食作物。

把桑叶当作蔬菜来食用，偶尔吃几次可以调节口味，有人专门到农村采摘桑叶当菜吃，也无非就是尝尝鲜，调节下口味而已，并没有人把它天天当作寻常蔬菜来食用。饭店用它做菜，可以增加菜品，农民出售桑叶可以增加收入，都是好事。

香椿炒面材料：乌冬面250克、香椿60克西芹3根、胡萝卜半根炸酱1碗。做法：把萝卜、芹菜和香椿，全部都清洗干净，然后切成小丁，香椿切碎即可。

香椿炒、拌、炝、炸都可以，常见的吃法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝、炸香椿鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精等，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，也是别具一番风味。

香椿炒鸡蛋。（1）食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。（2）鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。

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