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麻花的做法

【制作方法】在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

麻花的家常做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。酵母粉同清水混合，搅拌均匀。

（老式麻花）的做法面粉加糖搅匀。请点击输入图片描述酵母加温水融化。请点击输入图片描述鸡蛋加面粉里搅成大片絮状。

麻花的家常做法：主料：面粉200克、鸡蛋1枚、牛奶140毫升、酵母粉5克、白糖20克。辅料：食盐1克、食用油500毫升、白糖30克。步骤：牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里。再倒入面粉和发酵粉。

麻花的家常做法如下：所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。

1、小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。

2、第一步：处理面粉和原料，揉面。我们先把鸡蛋打入盆中，再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀，再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟。

3、食材：面粉适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。在面粉中加入，盐、胡椒粉和食用油，进行搅拌。接着加入鸡蛋搅拌，最后加入水揉搓成面团进行醒面。将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。

1、麻花的家常做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。酵母粉同清水混合，搅拌均匀。

2、【制作方法】在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3、麻花的家常做法：主料：面粉200克、鸡蛋1枚、牛奶140毫升、酵母粉5克、白糖20克。辅料：食盐1克、食用油500毫升、白糖30克。步骤：牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里。再倒入面粉和发酵粉。

4、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

5、把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可。就这样依次全部做完，发酵至原来的5倍大。锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制。1一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出。

炸麻花和面的时候可以放点小苏打，我们都知道小苏打受热以后，会产生大量的二氧化碳，能使面团膨胀，产生微细小孔，不过也不要放太多了，这样炸出来的麻花蓬松喧软，酥脆好吃。

麻花一般都使用温水和面，也可以用牛奶代替温水，和面的时候一定要边加入边搅拌，不能把水一次性全部加入，炸麻花的面要和的稍微硬一点，这样做出来的麻花酥脆好吃。

步骤1 材料备好，把粉类材料倒在一起，倒入水用筷子搅成絮絮状，再用手和至光滑。步骤2 把面团搓长，切成十个大小均匀的挤子，在盆里放入少许植物油，把面在油里裹一下，然后盖住松弛至少一小时。

第五步，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，将麻花生胚放入在锅中，小火开始慢慢炸，直到将其炸至金黄色的时候，转至中火，继续炸10秒钟，即可捞出。

所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。

同时配方中加入白糖和蜂蜜，油炸过程一定要小火慢炸。匆忙用大火炒小麻花外层容易，但里面还是生的。不用发酵粉做的脆皮小麻花不用烤箱也可以做，虽然热量要健康很多。

微信麻将输赢是后台服务器控制的，因为所有的游戏都是用后面的服务器来进行软件的安装和运行的，每个服务器中都有控制胜利的程序，为了保证公平，基本上也是轮流进行获胜，不会专门让一个人进行获胜。

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