手工拉面直播购买什么，学手工拉面

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手工拉面要些什么东西

1、手工拉面制作步骤和面，醒面。醒面的同时准备拌面的浇头。把和好的面搓成长条，压扁，擀薄，切成细条。拉面条的过程。把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细。图片上是一根面条拉长以后三折或者对折的样子。

2、手工面条的制作方法以及配方【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。

3、手工拉面的做法材料如上，面粉倒入盆里或者硅胶垫上都可以，用手的虎口揉面。将面团揉成白胖胖，光滑不沾。一切为四份。将4个小面团压扁，分别刷油，以达到彼此不沾，叠放入盘。盖上保鲜膜，醒面。

4、做拉面需要材料：面粉250克、水125克、盐1克、油5克步骤：面粉，水，盐，倒入盆中。和成面团，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟。

5、主料：面粉适量玉米面辅料：凉水适量手工拉面的做法步骤醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉，直至表面光滑不沾手。将面擀开，成饼状。表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。

6、手工拉面（揉面只要两分钟）的做法面粉加点盐加水拌成面絮。揉成团密封醒上半小时。打开揉到光滑。切成长条抹上食用油，再密封松弛半小时。醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时。

1、程运付所说的压力大，指的是有很多自媒体围着他直播，大吵大闹，不仅会影响到他，还会影响到顾客，而他又不好意思赶别人走。被围拍的程运付说，本来他的生活很单纯，每天出摊儿、收摊儿、买拉面。

2、还有一些正在直播的网红，一天24小时在他们家门口等着，等着拉面哥出来，然后采访拉面哥。很多看热闹的群众也堵在了门口。

3、山东拉面哥在家门口请围观的网友免费吃拉面，这充分的反应出拉面哥的淳朴与善良，当然这也是拉面哥走红网络的真正原因。

4、山东的拉面哥因为一碗拉面只卖三块，几年来从未涨过价而成为了网红。而自从在网络上走红之后，拉面哥的生活也被彻底的打乱了。每天出摊都有大量的围观者和网红来直播他。

5、但拉面哥在火了之后，依然不忘初心，该出摊出摊，3块钱一碗的拉面仍然是3块钱。但是一些不择手段的自媒体犹如群魔乱舞，在拉面哥家开始了各种啼笑皆非的表演。拉面哥因粉丝给的钱多了，没法退。所以就为粉丝免费做拉面。

拉面要用高筋面粉，或者用拉面专用的改良粉，拉面的和面技术很重要，和面的时候要加蓬灰，最好是天然蓬灰，醒发后，要做多次抻拉，让面出筋，这个需要很好的的臂力，一般拉面拉7环左右即可，不然会断。

拉面用高筋面粉。拉面的做法，准备材料：高筋面粉：适量、鸡蛋：1个、盐：适量、花生油：适量。高筋面粉、盐、鸡蛋和面揉成面团，揉好后醒发，每隔5分钟揉一次，反复4-5次。

中筋面粉：在中式面食中的应用比较广，适合做包子、饺子、馒头等。【日常生活中如何区分面粉是高筋还是低筋面粉呢】不同蛋白质含量的面粉其表现的外在特性不同。

做扯面用高筋面粉比轻适合，因为高筋面粉有劲道，拉力强，做扯面非常好。

高筋面粉实际上是制作面条的最佳原料。将高筋面粉制成团状，经粉碎反复压榨后，团状完全吸水形成面筋，然后刀切、手拉、刀切，面条结实光滑。如果要做拉面，关键在于拌法和拉面配方。

1、以下是一些兰州拉面的推荐：马子禄牛肉面：这是兰州最著名的拉面品牌之一，已经有几十年的历史。他们的面条精细，汤汁浓郁，味道十分好。尕麦烤肉串：除了拉面，兰州还有一种著名的美食就是烤肉串。

2、辛拉面：这是韩国辛辣面中的经典之作，辣度适中，口感非常好，是很多人的最爱。日清牛肉面：这是日本最受欢迎的速食面之一，牛肉味浓郁，面条Q弹有嚼劲，非常好吃。

3、另外一个口碑极佳的兰州拉面品牌就是“张德记牛肉拉面”。张德记的牛肉拉面味道浓郁，富有嚼劲，面条Q弹有劲，而价钱也非常的实惠，性价比很高。更重要的是，张德记保持着吃货心态，一直致力于做硬核的牛肉拉面。

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