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粉芽豆是什么? 食材：独角蟹（发芽豆，上海人也叫粉芽豆）一斤，雪里蕻咸菜半斤（清水浸泡后切一寸长短备用），黄豆芽半斤（去根须备用），小香葱5根切葱花备用，黄豆、花生仁各半斤（煮熟备用）。豆芽 [dòu yá]绿豆、黄豆等生成的芽。发芽 [f
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