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秋季炖老鸭汤最佳搭档 秋季炖老鸭汤最佳搭档是山药。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药,选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板
秋季炖老鸭汤最佳搭档 秋季炖老鸭汤最佳搭档是山药。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药,选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板
煲老鸭汤需要准备什么调料? 1、老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克。调料 盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤100